如下，select组件同时绑定了v-model和placeholder，当v-model绑定data中属性为空时，select绑定的placeholder属性不显示。
<a-select v-model="level" placeholder="选择日志级别" style="width: 250px" allow-clear>
<a-select-option value="info">一般</a-select-option>
<a-select-option value="warn">警告</a-select-option>
<a-select-option value="error">错误</a-select-option>
</a-select>
placeholder是当前组件值为空时显示的替换文本，只有值为空的时候才会显示。当组件绑定了v-model且绑定值初始化时，值不再是空，即时初始化值为’'也视为有值，所以placeholder自然就不会显示。
结论，在antd中如果不进行初始化，那么值就是undefined，可显示placeholder
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