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吃什么食物减肥 推荐六种常见减肥蔬菜


什么蔬菜减肥?这个问题一直是很多MM最爱咨询的问题。从健康的角度来说,蔬菜能生吃就尽量生吃,因为这样可以最大程度地保留蔬菜中的营养成分,可以吸取脂肪。凉拌菜也是越自然越好,因为维生素是水溶性物质,蔬菜一焯就易造成维生素的损失。

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黄瓜

1、黄瓜

黄瓜中含有维生素C、维生素B族以及许多微量矿物质,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮中所含的营养素非常丰富,因此应该保留生吃。不过为了预防农药残留对身体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。另外,凉拌菜也应做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

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西红柿

2、西红柿

西红柿中含有丰富的维生素A,它对于保护视力及皮肤的晒后修复都很有好处。凉拌西红柿不加糖更好,否则甜味可能影响食欲。不过,肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

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大白菜

3、大白菜

大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,多吃新鲜的大白菜对护眼、养颜有益。不过不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道。

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芹菜

4、芹菜

芹菜中富含粗纤维、钾、维生素等成分,可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响,如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。另外,芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。

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柿子椒

5、柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物,维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风,而且经常外出,接触外界环境多了,感染病毒的机会也增多,所以可以生吃柿子椒和尖椒来提高自身免疫力。

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茄子

6、茄子

茄子所含硒较其他蔬菜要高。硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老作用,通过体内代谢,还可以发挥抗癌作用。要想保持茄子中的营养素,可将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加适量盐和香油凉拌。


广而告之

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